Puds lammekøllen af indvendigt – tjek for eventuelt brusk.
Pil hvidløgsfeddene og riv 3 af feddene fint.
Vask rosmarin og citron, riv skallen, og smør lammekøllen indvendigt med citronskal, hvidløg, finthakket rosmarin, salt og peber.
Bind lammekøllen op med kødsnor af 3-4 cm mellemrum. Sæt rosmarinstilke og ekstra hvidløgsfed ind under snoren rundt omkring på lammekøllen, og sæt den på spyddet til rotisseriet. Spænd lammekøllen fast med rotisseri-gaflerne.
VED GRILLEN
Gør grillen klar til indirekte varme – cirka 185 grader.
Når den er varm, sætter du spyddet i motoren og tænder. Læg låg på grillen, og grill nu lammekøllen i 1½-2 timer.
Tag kødet af, når det har en kernetemperatur på 60 grader. Lad lammekøllen hvile utildækket i minimum 30 minutter inden servering. Hviletiden er vigtig, da saften her trækker ind i kødet og sikrer et mere saftigt resultat.
Gør det nemt
Anbefalet tilbehør
Gør det nemt
Anbefalet tilbehør
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
