androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Steak med grillet squash- og fennikelsalat

  • Personer

    Serves personer: 2

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    30 - 40 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    270

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

Steak Med Grillet Squash  Og Fennikelsalat
  • 2 steaks af oksefilet á 300 g
  • Salt og peber
  • Lun squash- og fennikelsalat
  • 1 fennikel
  • 1 squash
  • 1 majskolbe
  • 1 rødløg
  • 1 dl friske krydderurter, hakket
  • Olivenolie

Specialudstyr

  • Weber Original Digitalt Stegetermometer
  • GBS Støbejernsris

Fremgangsmåde

I KØKKENET

Skyl fennikel og squash. Skær dem i 2 halve på langs. Fjern blade fra majskolben, og vask den. Hak løg og krydderurter fint.

Krydr bøfferne med salt og peber.

Efter grillning:

Skær grillet fennikel og squash i skiver. Skær kornene af den grillede majs. Vend de grillede grøntsager med finthakket løg, krydderurter og lidt olie, og krydr salaten med salt og peber. Server salaten til bøfferne.

VED GRILLEN

Fyld grillstarteren ¾ op med Weber-briketter, og klargør grillen til direkte, høj varme, ca. 260-270 grader. Pensl risten med neutral olie, og grill majskolben på alle sider i ca. 10 min. Grill fennikel og squash 2- 3 min., så der grillsteger på begge sider.

Læg støbejernsristen i GBS®-risten, og lad den varme godt op. Pensl risten med neutral olie og grill bøfferne på støbejernsristen i ca. 3-4 min. på hver side, eller til de har opnået en kernetemperatur på 58 grader. Lad bøfferne hvile i ca. 10 min. før de serveres.

    Gør det nemt

    Anbefalet tilbehør

    Flere opskrifter

    Du måske også kunne lide