Krydr med salt og peber og drys de friske timianblade over oksemørbraden.
VED GRILLEN
Klargør grillen til direkte varme, ca. 250 grader. Læg oksemørbraden midt på grillristen. Grill den derefter på 4 sider, så den får et flot grillmønster.
Klargør nu grillen til indirekte varme og grill oksemørbraden, til den har en kernetemperatur på ca. 54 grader.
Lad den hvile i ca. 10 minutter, hvor kernetemperaturen stiger ca. 4 grader.
Skær oksemørbraden ud i tynde skiver umiddelbart inden servering.
