Oksebøf

I KØKKENET

Skær kødet i fire steaks af samme størrelse.

Krydr med olie, salt og peber.

VED GRILLEN

Klargør grillen til direkte varme, ca. 250 °C. På en kulgrill skal du bruge briketter eller trækul i en mængde, der svarer til en hel grillstarter.

Sæt støbejernsristen i GBS®-risten, og lad den blive varm.

Når risten er varm, skal du lægge steaksene på den og grille dem i 1-2 minutter.

Vend herefter steaksene, og grill dem i 1-2 minutter på denne side også.

Flyt steaksene til indirekte varme, og grill dem i yderligere 5-10 minutter alt efter størrelse og smagspræferencer.

TIP

Tag kødet ud af køleskabet ca. 20 min. inden tilberedning, så det får stuetemperatur.

Hvis du ikke har en støbejernsrist, kan du dreje steaksene 90 grader efter et minut, og grille dem et andet sted på risten i yderligere et minut.