Del oksekødet i fire portioner, og form dem til ensartede bøffer. Brug eventuelt en burgerpresser, der skaber en lille fordybning i bøffernes overflade. Alternativt kan du bruge bunden af et glas til at lave fordybningen i midten af bøfferne med. Det gør, at bøfferne forbliver flade under tilberedningen. Krydr bøfferne med salt og peber.
Skyl salathovedet og pluk eventuelt ud i mindre stykker. Skyl agurk og tomater. Pil løget. Skær agurk, tomater og løg i skiver.
Bland ingredienserne til burgerdressingen.
VED GRILLEN
Gør grillen klar til 50/50-grillmetode. På en kulgrill skal du bruge én næsten fyldt grillstarter klargjorte briketter.
Når der er 15 minutter tilbage af tilberedningstiden, griller du bøfferne. Læg dem på ved direkte varme, og grill dem på en smurt grillrist i 4-7 minutter på hver side alt efter smag. Husk at lægge låget på grillen.
Flæk burgerbollerne, og rist dem på begge sider ved direkte varme. Læg en skive ost på hver bøf, og lad den smelte lidt. Byg burgerne op med salat, agurk, tomat og løg, som du nu foretrækker det og servér med varme fritter.
