androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

HAKKEBØFFER I INDISK SAUCE

  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    15 min.

  • Sværhedsgrad

    Nem

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

Hakke 2
  • 3 spsk rasp
  • 1 dl mælk
  • 500 g hakket oksekød (4-6 %)
  • 1 fed knust hvidløg
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk groft salt
  • ½ tsk peber
  • 25 g smør
  • ½ dl neutral olie (til at smøre bøfferne med)

Sauce

  • ½ dl vand
  • 1 ds. kokosmælk
  • ½ tsk. garam masala
  • ½ tsk. gurkemeje
  • ½ dl friske korianderblade, grofthakket, el. bredbladet persille

Specialudstyr

  • GBS Stegepande

Fremgangsmåde

I køkkenet

Bland rasp og 1/2 dl mælk i en skål. Lad det stå i ca. 5 min. Tilsæt kød, hvidløg, garam masala, salt og peber. Rør farsen lind og form den til bøffer, smør bøffer med olie på begge sider.

Ved grillen

Gør grillen klar til direkte varme. Til en 57 cm kuglegrill skal der bruges en ½ grillstarte tændte Weber briketter. Grill bøfferne på en risten over direkte varme ca. 3 min på hver side. Læg dem til side på indirekte. Sæt panden i GBS hullet og hæld vand og kokosmælk i panden og krydr med garam masala og gurgemeje. Læg bøfferne i panden med saucen og lad det simre i ca. 3-4 min. Drys de hakkede koriander over og smag til med salt og peber.

Tip

Tilsæt evt. sampe til sucen. Serveres med bulgur eller vilde ris.

    Gør det nemt

    Anbefalet tilbehør

    Flere opskrifter

    Du måske også kunne lide