androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Brisket

  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    10 min.

  • Tilberedningstid

    10 t.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    100

  • Grillmetode

    Minion

Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

Brisket
  • Completed step 2½ kg brisket eller spidsbryst
  • Completed step ½ glas dijonsennep
  • Completed step Rub:
  • Completed step 2 spsk. kosher-salt
  • Completed step 1 spsk. Chilipulver
  • Completed step 3 spsk. brun farin
  • Completed step 1 spsk. Hvidløgspulver
  • Completed step 2 spsk. Paprika
  • Completed step 1 spsk. Sellerisalt
  • Completed step 1 spsk. Peber

Fremgangsmåde

I KØKKENET

Bland alle krydderierne til en rub i en skål. Pensl stegen med dijonsennep og drys rub på.

VED GRILLEN

Klargør Weber Smokey Mountain Cooker til minionmetoden, og tilsæt røgflis. Hæld vand i vandfadet, så grilltemperaturen kun lige når op på 100° C. Røg stegen i ca. 10 timer, og lad den trække i 20 min. inden udskæring.

TIP

Rub kan undlades og kun krydre med salt og peber

    Gør det nemt

    Anbefalet tilbehør

    Gør det nemt

    Anbefalet tilbehør

    Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.

    Røgflisblanding til svinekød

    79,95 DKK
    inkl. moms
    Se mere

    Grillbørste

    99,95 DKK
    inkl. moms
    Se mere

    Flere opskrifter

    Du måske også kunne lide

    Flere opskrifter

    Du måske også kunne lide