Pil hvidløget og hak det og persillen groft. Fyld kyllingen med hvidløg og persille, og sæt den på rotisseriet. Krydr godt med salt og peber.
Ved grillen
Klargør grillen til direkte, middelhøj varme. Sæt rotisseriet på grillen, og lad kyllingen rotere i 35-40 min., til kernetemperaturen er ca. 73 grader.
Kernetemperatur: 75° C
Tips: Kernetemperaturen stiger ofte 2-5 grader, efter at kyllingen er taget af grillen. Kyllingen skal have en kernetemperatur på 75 grader, når den serveres.
