Upgrade Your Grill Skills

Vil du gerne servere en vegetarisk grillret? Det slår aldrig fejl med grøntsager!

En lækker blanding af grøntsager på tallerkenen er både sprødt og velsmagende, og samtidig kan du glæde dig over alle de gode vitaminer, du får indenbords. Med de rette redskaber fra Weber er det supernemt at grille, stege, koge, bage og wokstege med mere – på grillen!

På den måde får du både tid og energi til at tilberede mættende grøntsager til middagen eller frokosten. Hvad med sprøde nye grøntsager tilberedt og krydret til perfektion i en wok?

Findes der noget bedre end at skære et lækkert stykke kød, som du selv har grillet? Hvis du elsker at grille ligesom os, går vi stærkt ud fra, at svaret er nej. Der er hverdagsmiddage, ekstra gode middage og helt uforglemmelige middage, og vi vover næsten at garantere, at denne ret hører til sidstnævnte kategori. Det skyldes hovedsageligt én enkelt detalje – nemlig kødudskæringen. T-bone steak er en utroligt velsmagende og saftig udskæring af oksekød, der er perfekt til grillaftenen og ikke kræver særlig meget forberedelse. Servér dine T-bone steaks med en lækker bearnaisesovs, og du er klar!

Der er intet som grillet fersk fisk serveret med sprøde grøntsager. Det er som sommer på en tallerken og er lækkert til både grillfest i haven såvel som på en helt almindelig tirsdag. Og det bedste af det hele?

Med grillen Weber Genesis® EPX-335 kan du genskabe den der dejlige sommerfølelse året rundt. Her giver vi dig en opskrift, du kan bruge til at imponere venner og familie med – næsten uden at røre ved grillen!

Både fisken og grøntsagerne passer sig selv i grillkurven fra Weber Craft-serien og tilberedes til perfektion. Top med citron, parmesan og ærteskud – og voilà! Middagen er serveret.

Lammeskank er lækkert at servere til såvel søndagsmiddagen som til den store fødselsdags- eller nytårsfest med vennerne. Det er et elegant stykke kød, der efter en langsom braisering får en himmelsk smag og køllelignende form.

Lammeskank er også yderst lækkert i kombination med tilbehør og krydderier.

Men hvilket land vinder prisen for at have sammensat den bedste krydderiblanding til lammekød? Marokko, uden tvivl! Ved at pensle lammeskanken med en marokkansk BBQ-rub får kødsmagen dybde som aldrig før. Hvis du også tilføjer et velsmagende naanbrød til ligningen, kan du være sikker på glade og tilfredse miner rundt om hele spisebordet. 

Grillet kylling er elsket af alle - både store og små. Her tilberedes kyllingen hel ved hjælp af et rotisseri. De langsomme omdrejninger giver en saftig kylling med et gyldent og sprødt skind.

Der findes vist ingen anden grillteknik, der fremhæver og udvikler grillsmagen lige så godt som et rotisseri. Og det bedste af det hele – kyllingen passer helt sig selv!

Når du har krydret kyllingen, sætter du den fast på spyddet, og så klarer rotisseriet resten. Mens kyllingen forsigtigt roterer i din Weber, har du tid til at ordne tilbehøret til middagen. I denne lækre opskrift krydres kyllingen med bl.a. spidskommen, røget paprika, hvidløg og chili, og den serveres med ristede kartofler, som selvfølgelig også tilberedes på grillen.

En enkel og fantastisk lækker ret, der både kan serveres for familien på en almindelig hverdag såvel som for vennerne til en fest.  

Hvis du har prøvet at bage pizza derhjemme i en almindelig ovn, ved du også, at det ikke ligefrem er nemt at lave en perfekt pizza med sprøde, luftige kanter og en tynd, sprød bund.

Prøv i stedet at grille din pizza! Hvis du supplerer din grill fra Weber med en pizzasten, bliver din pizza lige så sprød som dem, du får serveret i Italien. Det magiske trick er nemlig en høj temperatur, og det er lige præcis, hvad du får med kombinationen af en grill og pizzasten. Pizzaen kommer til at få den der lækre stenovnsbagte fornemmelse, som en pizza skal have.

En høj temperatur er et af de vigtigste elementer, hvis du vil have den perfekte pizza, men du skal selvfølgelig også have en god dej og lækkert tilbehør. Her giver vi dig tips til, hvordan du hurtigt og nemt griller en kartoffel- og pestopizza.

Sprød udenpå og blød og saftig indeni – det er dét, vi kalder en rigtig god smashed burger. Den klassiske hamburger har været en favorit hos både store og små, så længe vi kan huske. Den kan varieres på et utal af måder, så den passer til alles smagsløg.

De senere år er den dog blevet endnu mere populær, da smash-teknikken har vundet frem i både restaurantmiljøet og de private køkkener. I stedet for en alt for tyk hakkebøf eller en, der er presset på tallerken, presser vi gerne kødet ud på stegepanden eller på stegepladen på grillen for at få en sprødere og saftigere konsistens. Her har vi udviklet en opskrift på smashed baconburgere, der med garanti bliver en favorit til både frokost og aftensmad.

Burgerne krydres med en rub bestående af salt, peber og hvidløgspulver, som lader kødsmagene komme til deres fulde ret.

De andre smagssensationer ligger i tilbehøret – bacon, cheddar og løg. Alt sammen i en lækker briochebolle. Ja tak!