Wie köstlich ist das denn? 🍪 Diese Schoko Cookies mit Lindt Schokolade und Vanilleeis solltest du unbedingt ausprobieren. Und so einfach gelingen sie:
In der Küche
Zunächst Butter, beide Zuckersorten, Ei, Salz und Vanille sehr cremig rühren.
In einer weiteren Schüssel Mehl, Kakao und Natron mischen und zur Buttermasse geben. Danach alles verrühren, bis sich alles verbindet. Dann werden die gehackten Schokostücke untergehoben.
Nun das Backpapier auslegen und mit einem Eisportionierer die Cookie-Kugeln mit Abstand auf das Backpapier legen.
Am Grill
Den Grill auf ca. 180-200 °C bei indirekter Hitze vorheizen.
Ziehe die portionierten Cookies mit dem Backpapier auf den vorgeheizten Grillstein und grille diese bei geschlossenem Deckel.
Grillzeit ca. 12-15 Minuten.
ACHTUNG! Nach dem Grillen die Cookies einige Minuten liegen lassen, bevor man sie auf ein Kuchengitter zum Abkühlen legt. Sie brechen sonst sofort! Sobald sie ausgekühlt sind, können die Cookies mit dem Vanilleeis serviert werden.
