androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Doba přípravy

    30 min.

  • Doba přípravy

    45 min.

  • Teplota grilování

    150 °C

  • Postup

    Nepřímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Mazanec 1
  • 500 g hladké mouky
  • 100 g měkkého tvarohu
  • 80 g másla
  • 80 g cukru
  • špetka soli
  • 35 g droždí
  • 50 ml vlažného mléka
  • 100 ml smetany
  • 3 žloutky
  • 1 bílek
  • 1 vanilkový cukr
  • 0,5 lžičky sušené citronové kůry
  • špetka nastrouhaného muškátového oříšku
  • 50 g rozinek
  • 50 g loupaných mandlí
  • moučkový cukr na posypání

Speciální vybavení

  • Grilovací kámen
  • Pečící papír

Pokyny

Jak správně oslavit konec velikonočního půstu? Nejlepší způsob je kyprý a vláčný, tradiční tvarohový mazanec.

    V KUCHYNI

  • Rozmíchejte droždí se cukrem na kaši, přidejte mouku a přilijte mléko. Nechte 10 minut pod utěrkou vzejít kvásek.
  • Ve větší míse smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl, citronovou kůru a muškátový oříšek. K tomu rozkrájené máslo a tvaroh rozemnutý na drobenku.
  • Do drobenky přidejte kvásek a žloutky. Míchejte a přilévejte smetanu, dokud nevznikne těsto na hnětení.
  • S hnětením těsta pokračujte na válu, dokud nepřestane lepit a bude jemné a měkké.
  • Udělejte z těsta kouli a zlehka poprašte celé moukou, dejte do mísy a zakryté nechte v teple
  • Nyní do těsta postupně vmíchejte rozinky a mandle. Nakonec vytvořte z těsta kouli.
  • Potřete bochánek bílkem rozšlehaným se dvěma lžícemi vody.
  • Nechte znovu kynout asi hodinu a půl.
  • U GRILU

  • Gril rozpalte na 180 °C a vložte vykynutý mazanec. Po pěti minutách snižte teplotu na 150 °C a grilujte dalších 40 minut.
  • Nakonec hotový mazanec poprašte moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Co potřebujete?

Doporučené nástroje

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit