Odstraňte z chřestu tvrdé konce a vložte ho do mělké nádoby. Pokapejte olivovým olejem a chřest otáčejte, dokud není celý potřeny olejem. Dochuťte solí a pepřem.
Stroužek česneku oloupejte a jemně nasekejte. Poté ho v malé misce rozšlehejte s ostatními přísadami na dresink.
U GRILU
Připravte gril, s planchou na roštu, na přímé grilování, při cca 200 °C. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí o průměru 57 cm, budete potřebovat asi ½ zapalovacího komínu Weber žhavých briket.
Umístěte chřest vedle sebe na planchu a vše grilujte asi 6-8 minut. Občas chřest obracejte, dokud nebude měkký k nakousnutí.
Sundejte chřest z planchy a pokapejte ho dresinkem.
