Červené cibule oloupejte a nakrájejte na čtvrtiny. Papriky očistěte a nakrájejte na kousky o velikosti 2 cm. Cukety podélně rozpulte a nakrájejte na kousky o velikosti 1 cm.
Smíchejte všechny ingredience na marinádu a zeleninu v ní marinujte cca 1 hodinu. Napíchněte kousky zeleniny a brambory střídavě na dvojité špízy Weber.
Špízy grilujte na nepřímém žáru cca 15 minut, a poté na přímém žáru z obou stran cca 1 minutu. Nakonec je posypejte parmezánem a dochuťte pepřem z mlýnku a mořskou solí.
Tip Grill Academy:
Případně můžete špízy grilovat přímo ve stojanu ETCS na 170 °C.
