Rozpusťte droždí ve vlažné vodě. Přidejte cukr, olivový olej a sůl. Postupně přidávejte mouku. Potom hněťte po dobu 10 minut, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto zakryjte a nechte 1 hodinu kynout.
Těsto rozdělíme na 4 stejné části a z každé části vytvoříme kouli. Každá koule je těsto na jedu pizzu.
Oloupejte a jemně nasekejte česnek, poté ho duste na troše olivového oleje dokud nezměkne. Nakrájejte chilli papričku na tenké plátky. Smíchejte Riccotu s 0,5 lžičkou slaného česneku a chilli. Poté rozdělte směs na 4 porce a dejte je na základny pizzy (ponechte 2 cm od okraje).
Pizzu posype tymiánem, přidejte bazalku a cherry rajčata (překrojená na polovinu), posypte solí a parmezánem.
U GRILU
Připravte gril na nepřímý žár (přibližně 260 °C). Pokud používáte gril na dřevěné uhlí o průměru 57 cm, je třeba použít palivové nádoby Weber na brikety (uhlí).
Kámen na pizzu umístěte na gril a nechte jej 10 minut nahřát. Pizzu grilujte asi 5-6 minut nebo dokud nejsou okraje zlatohnědé a sýr se neroztaví.
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
