Brambory omyjte a nakrájejte na čtvrtky nebo osminky.
Vařte v hrnci v osolené vodě téměř do měkka. Slijte, nechte vyběhnout páru a na talíři je ještě zlehka osušte a vložte do mísy. V míse do nich zamíchejte 50 ml olivového oleje.
Jarní pórek očistěte a nakrájejte na kolečka.
Šalotky oloupejte a jemně pokrájejte tak, abyste měli 4 lžíce.
Pak smíchejte šalotky a pórek se zbývajícím olejem, octem, hořčicí, cukrem, solí a pepřem.
Omyjte rajčata a nakrájejte je na čtvrtky.
U GRILU
Připravte gril pro grilování na přímém žáru. Rozehřejte ho přibližně na 180–200 °C.
Na rošt postavte koš na zeleninu a vsypte do něj brambory. Grilujte 10 až 15 minut. Čas od času obraťte.
Když se brambory zbarví do zlatohněda, odstavte je a vyklopte do mísy. Ještě teplé je přelijte dresinkem. Dochuťte solí a pepřem. Opatrně do brambor vmíchejte pokrájená cherry rajčátka a podle potřeby dochuťte.
