androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Sezamové Kuřecí Plátky S Papájovo-Okurkovou Omáčkou

  • Osob

    Počet porcí 4

  • Doba přípravy

    25 min.

  • Doba přípravy

    1:05 - 1:10 h

  • Obtížnost

    Středně

  • Teplota grilování

    160 °C

  • Postup

    Přímý žár

Přísady
Pokyny

the Přísady

Chicken Plaits 1

Plátky

  • Completed step 600 g kuřecích prsou (nebo krůtí prsa)
  • Completed step 35 g omáčky Teriyaki
  • Completed step kůra a šťáva z 1 pomeranče
  • Completed step 1/2 lžičky mletého koriandru
  • Completed step 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • Completed step 50 g bílých sezamových semínek
  • Completed step 50 g černých sezamových semínek

K dochucení

  • Completed step 1 papája
  • Completed step 1 okurka
  • Completed step 50 g zázvoru
  • Completed step 1 červená chilli paprička
  • Completed step 1 lžíce řepkového oleje
  • Completed step 20 g medu
  • Completed step mleté chilli koření
  • Completed step Sůl

Speciální vybavení

  • Plancha GBS
  • Bambusové špízy

Pokyny

    V kuchyni

  • Namočte bambusové špízy do vody.
  • Nakrájejte kuřecí prsa podélně na širší 1,5 cm nudličky.
  • Smíchejte omáčku Teriyaki, pomerančovou kůru, koriandr a kardamom. Dochuťte chilli a solí.
  • Maso potřete omáčkou a polovinu poválejte v bílém a druhou polovinu v černém sezamovém semínku.
  • Střídejte černé a bílé proužky, aby se vytvořil copánek, navlékněte ho na špízy a potřete trochou oleje.
  • Papáju a okurku oloupejte a rozkrojte na půlky, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kostičky.
  • Oloupejte a nastrouhejte zázvor.
  • Chilli nakrájejte na malé kostičky a smíchejte s papájou, okurkou, zázvorem a trochou oleje

    • U grilování

  • Gril rozpalte pro přípravu na přímém žáru přibližně na 160 °C
  • Maso grilujte na přímém žáru po dobu asi 4 až 5 minut z každé strany.
  • Přesuňte ho na nepřímý žár a nechte odpočinout, dokud nedosáhne vnitřní teploty přibližně 73 °C.
  • Umístěte planchu na přímý žár, několik minut rozpalujte, potom přidejte směs papáji a okurky a grilujte asi 10 až 15 minut.
  • Po 5 minutách přidejte pomerančovou šťávu, med, chilli a sůl. Dobře promíchejte a podávejte s kuřetem.

Co potřebujete?

Doporučené nástroje

Co potřebujete?

Doporučené nástroje

Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.

Plancha

1.479,00Kč
včetně DPH
Zobrazit podrobnosti

Bambusové špízy

149,00Kč
včetně DPH
Zobrazit podrobnosti

    Více Recepty

    Mohlo by se Vám také líbit

    Více Recepty

    Mohlo by se Vám také líbit