Ingredientes
Salsa
Instrucciones
Mezclar los ingredientes de la salsa en un recipiente mediano. Tapar con film plástico y refrigerar hasta el momento de usar.
En un recipiente mediano, mezclar los camarones con el resto de los ingredientes, excepto el eneldo. Mezclar con cuidado para que los camarones se empapen bien. Tapar y refrigerar durante 30-60 minutos.
Preparar la parrilla para cocción directa con calor alto (230-290 °C).
Cepillar las rejillas de la parrilla hasta que queden limpias. Asar los camarones con calor alto directo, manteniendo la tapa cerrada el mayor tiempo posible, hasta que estén firmes al tacto y con un aspecto ya algo opaco en el centro (2-4 minutos), dándolos vuelta una sola vez. Ponerlos en un recipiente mediano. Añadir el eneldo y remover para distribuirlo uniformemente. Servir caliente con la salsa.