¡NUEVA SUMMIT®️ KAMADO E6!

¿Tienes que alimentar a una multitud? Con un área de asado extra amplia (de 61 cm de diámetro), la parrilla Summit®️ Kamado está lista para hacerse cargo de festines de cualquier tamaño. Reubica la parrilla para transformar tu parrilla Kamado en una de carbón convencional con la que podrás sellar cortes, asar pollos, ahumar pescado y cocinar cualquier otra cosa que quieras servir en tu asado.

• Dos capas con aislamiento de aire para cambiar la temperatura con rapidez y precisión
• Construcción de acero con acabado porcelanizado para mayor durabilidad
• Tapa con ventila Rapidfire que potencia el flujo de aire para alcanzar altas temperaturas rápidamente
• Sistema de limpieza One-Touch para una limpieza sin complicaciones
• Parrilla de combustible ajustable para ahumar o sellar a alta temperatura
• Compatible con los accesorios Gourmet BBQ System (a la venta por separado)

• Parrillar con calor directo es cocinar con el carbón encendido directamente debajo de la comida.
• Este calor fuerte y radiante es lo que la mayoría de la gente asocia con la parrilla.
• El asado directo es ideal para alimentos pequeños y tiernos que se cocinan rápidamente, como hamburguesas, bistecs, trozos de pollo deshuesado, filetes de pescado, mariscos y verduras en rodajas.
• Las rejillas calientes doran la superficie de la comida, desarrollando sabores, texturas y caramelización mientras se cocina la comida hasta el centro.

• Parrillar con calor indirecto significa que el calor emitido por el carbón no está directamente debajo de la comida ni está protegido. Por ejemplo, si las brasas se están quemando en un lado de la parrilla y su comida está colocada en el lado opuesto, está usando calor indirecto.
• El calor indirecto funciona mejor para alimentos más grandes y duros que requieren tiempos de cocción prolongados, como brisket, pollos enteros y costillas. También es la forma correcta de terminar de cocinar alimentos más gruesos o cortes con hueso que se hayan parrillado primero a fuego directo.

• Ahumar es cocinar alimentos a baja temperatura durante un período de tiempo prolongado.
• Esta técnica también se conoce como el “low and slow”
• Cocinar a fuego low and slow mantiene los jugos y el sabor de la comida para producir un trozo de carne extremadamente tierno.
• El ahumado funciona muy bien para cortes grandes de carne como pechuga, pavo, paleta de cerdo, costillas y pollo entero.
• Experimentar con diferentes maderas mientras se ahúma para encontrar el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.
• Mientras ahúma durante largos períodos de tiempo, asegúrese de usar siempre trozos de madera en lugar de astillas de madera.
• Los trozos permiten un humo más prolongado que penetra lentamente durante un tiempo de cocción prolongado.
• Las astillas de madera funcionan mejor para un tiempo de cocción más corto porque no duran tanto durante un humo prolongado.