Würstchen grillieren - das solltest du wissen

Das Geheimnis eines perfekt grillierten Würstchens liegt im Raucharoma. Viele haben daher eine besondere Leidenschaft für den traditionellen Holzkohlegrill. Hier sollte man hochwertige Briketts verwenden, die eine lange Brenndauer und gleichmässige Hitze sicherstellen – perfekt für den Geschmack einer scharfen Merguez oder einer herzhaften Krakauer. Von Deutschland bis nach Italien und von Polen bis nach Spanien – in ganz Europa weiss man den Reiz des Holzkohlegrills zu schätzen.

Da schliesst sich auch Baudrexel an: „Es gibt heutzutage wunderbare Gasgrills, mit denen man hervorragende Ergebnisse erzielen kann. Aber ich persönlich liebe einfach das Aroma, das die Würstchen beim Grillieren mit Briketts erhalten.

Ich verwende gerne einen Anzündkamin, um meine Briketts vorzubereiten, weil das schnell und effektiv ist.“ Die belüftete Kammer im Anzündkamin Rapidfire sorgt dafür, dass das Feuer unter den Briketts kräftig brennt und die Briketts entzündet.

Der robuste Griff schützt zudem die Hände, wenn man die Kohlen aus dem Zylinder auf den Grill schüttet. „Wenn man über längere Zeit grillen will, beispielsweise wenn man Würstchen räuchert, dann braucht man hochwertigen Brennstoff, der lange konstant brennt“, so Baudrexel. Also worauf wartest du noch? Wirf den Grill an!