Level 2 | Dauer: 4 Stunden | 169.00 CHF
Das perfekte Steak mit 5 Gängen
Das perfekte Steak mit 5 Gängen
Du liebst Steaks und möchtest die perfekte Zubereitung von hochwertigem Fleisch und unterschiedlichen Cuts auf dem Grill erlernen?
Dann ist dieser Kurs genau das Richtige für dich! Ein perfekt zubereitetes Steak ist der Inbegriff von Grillkunst und purem Genuss am Feuer. Wir zeigen dir Grundlagen und Tricks, wie das Steak garantiert stets gelingt. Unsere Grillmeister geben gerne auch so manchen Geheimtipp aus ihrem Erfahrungsschatz weiter und zeigen dir, wie Steaks mit köstlichen Beilagen zu kulinarischen Highlights werden.
Inbegriffen sind alle Speisen, eine Urkunde, die Rezepte und die Grillschürze, sowie Getränke in verzehrüblichen Mengen.
- Kennenlernen unterschiedlicher Grills (Gas, Holzkohle und Elektro)
- Schonende Zubereitung der Speisen am Grill
- Unterschiedliche Grillmethoden
- Grillen mit dem Deckel sowie die Handhabung von verschiedenem Zubehör
- Tipps und Tricks rund um die Zubereitung des perfekten Steaks
1. Aperitif
Grilliertes Carpaccio vom Austrian "dry aged"-Beef, dazu Naan-Brot
2. Vorspeise
Clubsteak mit Fächerkartoffeln, grillierte Frühlingszwiebel und Alabama White Sauce
3. Fingerfood
Rückwärts gegrilltes Prime Rib mit Espresso-BBQ-Sauce
4. Hauptgang
Kotelette vom Schwein mit Speckscheiben und Haselnuss-Chimichurri
5. Fingerfood
Steaks vom Tafelspitz „Surprise“
6. Hauptgang
Flanksteak mit Fächerkartoffeln, gegrilltem Lauchgemüse und Alabama White Sauce
5. Dessert
Chocolate-Cake mit flambierten Beeren und Sauerrahmreis
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