Bereiding

In de keuken:

• Was de aardappelen grondig.
• Rasp de kaas in een mengkom en meng het met knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Smelt de boter in een steelpannetje.
• Steek een satéprikker in de aardappel en duw hem er voorzichtig helemaal doorheen.
• Snijd de aardappel in een doorlopende spiraalvorm. Begin aan één kant met je mes in een hoek van 30°C en snijd naar de andere kant toe terwijl je de aardappel draait tot de hele aardappel als een kurkentrekker in één constant stuk is gesneden.
• Waaier de aardappel voorzichtig uit over de lengte van de spies, totdat je een gelijkmatige tussenruimte hebt tussen de plakjes die de spiraal vormen.
• Smeer de gesmolten boter over de aardappelen.
• Leg de aardappels op een bord en bestrooi ze met de kruiden tot ze volledig bedekt zijn.

Op de barbecue:

• Bereid de barbecue voor op indirecte warmte, tot ongeveer. 180 °C.
• Leg de spiesjes op het rooster en bak ze ongeveer 25 minuten tot de aardappel zacht maar knapperig is aan de buitenkant.