Snijd het teentje knoflook en de ui fijn en hak de peterselie fijn.
Meng het gehakt met de groenten in een kom en breng op smaak met de kruiden. Kneed het mengsel goed door, laat het bij voorkeur een paar uur in de koelkast staan.
Meng vervolgens het bakpoeder of de baking soda en het mineraalwater door het gehakt en vorm er vervolgens gelijkmatig dikke worstjes van en spies ze op een spies.
Het bakpoeder en mineraalwater houden het vlees luchtig en sappig.
OP DE BARBECUE
Bereid de barbecue voor op de directe grillmethode, ongeveer 200 °C. Plaats het Elevations Verticaal Systeemrek erop.
Plaats de Cevapcici-spiesen in het systeemrek en gril ze gedurende 10-15 minuten, draai de spiesen af en toe, afhankelijk van de dikte van de gehaktworsten.
Grillen met het Elevations Verticaal Systeemrek voorkomt aanbranden en plakken aan het grillrooster. Rijst, tzatziki of flatbread zijn perfecte bijgerechten.
