Tartlets met bloemkool

Bereiding

OP DE BARBECUE

• Bereid de barbecue voor op directe warmte ongeveer 200C.
• Zet de wok op de barbecue, braad de kip ca. 12 minuten in de wok in water en bouillon.
• Bewaar het water en snijd de kip in reepjes.
• Gril de bloemkool in de wok en zet apart.
• Smelt de boter in de wok en voeg al kloppend de bloem en een beetje water toe zodat je een deegbal krijgt.
• Voeg water toe tot je een dikke saus krijgt. Giet er dan een beetje melk bij zodat de saus wit wordt en de gewenste dikte heeft.
• Voeg de kipreepjes, gebakken bloemkool en asperges toe. Warm het goed op en breng op smaak met peper en zout.
• Gril de onder- en bovenkant van de taartjes.
• Vul de taartjes met het kip-bloemkoolmengsel.

TIP

• Probeer eens zonder bloemkool – en garneer extra met verse tijm.