De Kokerij

In 2002 was er in de markt een trend bezig waarbij het publiek zelf wou leren koken onder invloed van jonge chefs zoals Jamie Oliver e.d. Hierop hebben de eigenaars van 'De Kokerij' ingespeeld door een ruimte te voorzien om actief de mensen te leren koken. Het is namelijk anders om actief deel te nemen aan het kookproces dan passief naar kookprogramma’s te kijken op de televisie. Het doel van De Kokerij is om de mensen persoonlijk te begeleiden in het kookgebeuren. Gedaan met de chef die statig achter zijn fornuis de lepel zwaait. Bij De Kokerij krijg je op een actieve manier tips and tricks waardoor je zelf voeling krijgt met het proces van koken. Al snel kwam er ook vanuit de bedrijfswereld veel vraag of het mogelijk was om in teamverband kookevents te organiseren. Dankzij het mooie (zomer)terras en een rustige locatie is De Kokerij uitermate geschikt om kooklessen rondom de barbecues te organiseren.

Het menu voor de Basis Grill Academy wisselt per periode bij de Grill Academy van Kokerij. Voor de rest van 2023 hanteert Kokerij de volgende twee menu’s:

Juni tot en met augustus

• Mozarella torentje
• Scholfilet met parmaham
• Chicken wing salade
• Gevulde bavette rollade
• Tarte tartin

September tot en met december

• Seizoen soep
• Mosselen uit de Dutch Oven
• Smashburgers van de plancha
• Varkensrack met verse kruiden
• Toffee cake

• B2B workshops mogelijk
• Plezier staat centraal
• Op een kwartiertje van Antwerpen
• De workshops worden in het Nederlands gegeven