Smoke & Fire

L'équipe

Steven est passionné par la cuisine dès sa plus tendre enfance. Tout petit il adore regarder sa maman cuisiner et goûter tout ce qui est mangeable (et parfois moins mangeable). En toute logique, il reçoit son premier livre de cuisine pour son 8e anniversaire. Et les premières expériences culinaires ne manquent pas de suivre rapidement! Les petits succès alternent, bien entendu, avec quelques échecs, au grand plaisir de la famille de Steven. À 15 ans, il peut choisir son premier job de vacances et il ne surprend personne en optant pour l’horeca. Il y découvre le train-train d’une cuisine et peut repousser ses limites. Ce n’est pas toujours facile, mais c’est un défi instructif. À la maison aussi, il se délecte à cuisiner et devient un amateur passionné du barbecue, connu dans son cercle d’amis comme un fana du ‘outdoor cooking’. Il marque les nombreuses fêtes entre amis - où bien manger et l’ambiance sont des valeurs sûres - de son empreinte. Le microbe de la cuisine ne le lâche pas. Steven s’inscrit à une formation de chef à l’école hôtelière de Hasselt et termine ses études avec distinction en 2013. Il ne veut surtout pas ’étouffer’ les connaissances qu’il a acquises, mais au contraire, en faire aussi profiter les autres. La Weber Grill Academy correspond parfaitement à cette idée.