Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren und die Koteletts mindestens 2 Stunden marinieren.
Den Grill für direkte und indirekte Hitze (180°C) vorheizen.
Entfernen Sie die Koteletts aus der Marinade und tupfen Sie sie gut mit einem Papiertuch ab (entfernen Sie den Knoblauch, sonst brennt er). Grillen Sie die Koteletts auf jeder Seite 3 Minuten lang mit direkter Hitze und legen Sie sie dann mit indirekter Hitze auf den Grill, bis eine Kerntemperatur von ca. 68 ° C ist erreicht. Nehmen Sie die Koteletts vom Grill und lassen Sie sie ca. 5 Minuten lang locker bedeckt ruhen.
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