Ein Kurs für jeden Geschmack

Alle Klassiker vom Grill in einem Kurs!

Lernen Sie, wie Sie mit wenigen Tricks grandiose Gerichte am Grill zaubern und wie Sie die nächste Grillparty perfekt gestalten. Egal, ob Burger, Ribs, Huhn oder ein süßes Dessert – nach diesem Kurs sind Sie ein Profi am Rost! Wir bereiten gemeinsam ein komplettes Menü am Holzkohle-, Gas- und Elektrogrill zu. Dabei vermit­teln wir Ihnen nicht nur die verschiedenen Grillmethoden und Rezepte, unsere Grillmeister geben gerne auch so manchen Geheimtipp aus ihrem Erfahrungsschatz weiter. Freuen Sie sich auf einen gemütlichen Abend in besonderer Atmosphäre, an dem Sie von Profis lernen und den Grundstein für die Karriere als Grillchef legen.

Menü

• Aperitif: Beer Can Chicken
• Vorspeise: Klassischer Burger
• Zwischengang: Schweinskotelette XXL mit Baked Beans
• Hauptgang: Spare Ribs mit Folienkartoffeln und pikantem Dip
• Fingerfood: Das perfekte Steak mit gefüllten Tomaten
• Dessert: Kaiserschmarren mit Röster 

Sie lieben Steaks und möchten die perfekte Zubereitung von hochwertigem Fleisch und unterschiedlichen Cuts auf dem Griller lernen?

Dann ist dieser Kurs genau das Richtige für Sie! Gemeinsam wird ein dry aged „Englischer“ von der österreichischen Kalbin zerlegt – dabei erfahren Sie alles rund um die Themen Cuts, Qualitätsmerkmale oder auch die Unterschiede der einzelnen Fleischsorten. Im Anschluss bereiten wir ein komplettes Menü am Holzkohle-, Gas- und Elektrogrill zu. Wir zeigen Ihnen Grundlagen und Tricks, wie das Steak garantiert stets gelingt. Unsere Grillmeister geben gerne auch so manchen Geheimtipp aus ihrem Erfahrungsschatz weiter. Freuen Sie sich auf einen gemütlichen Abend in besonderer Atmosphäre, an dem Sie von Profis lernen und selbst zum Profi mit der Grillzange werden wirst.

Menü

• Aperitif: Carpaccio vom Austrian dry aged beef, dazu Naan-Brot
• Vorspeise: Clubsteak mit Fächerkartoffeln, gegrilltem Lauchgemüse und Alabama White Sauce
• Fingerfood: Prime Rib mit Espresso BBQ Sauce
• Hauptgang: T-Bone Steak vom Duroc Schwein an Speckschreiben mit Haselnuss-Chimichurri
• Dessert: Chocolate Cake mit flambierten Beeren

Auf das richtige Zeitmanagement kommt es an!

Lernen Sie in diesem Kurs, mit einem Kugelgrill den Hunger von bis zu acht Essern zu stillen. Mit der rich­tigen Abfolge des Auflegens der Speisen auf den Grill schaffen Sie es, Ihre Gäste innerhalb von 45 Minuten reiner Grillzeit mit unterschiedlichsten gegrillten Köstlichkeiten zu verwöhnen. Alles ist zur gleichen Zeit fertig und somit können alle Gäste inklusive dem Grillmeister gemeinsam essen. Auch der süße Abschluss wird am Grill zubereitet.

Menü

• Vorspeise: Gefüllte Erdäpfel und Paradeiser
• Fingerfood: Beiriedschnitte von der österreichischen Kalbin
• Zwischengang: Hendlbrust mit gegrillten Zucchini, Maiskolben und Basilikumpesto
• Fingerfood: Klassische österreichische Käsekrainer
• Hauptgang: Schopfsteak vom Duroc-Schwein mit gefüllten Speckerdäpfeln
• Dessert: Schokokuchen mit Ingwerschokoladesauce und Vanilleeis